Üç Renkli Çikolata Pate

Üç Renkli Pate 

Malzemeler
(10 kişilik)
75gr. bitter çikolata
75 gr. fildişi beyaz çikolata
75 gr. sütlü çikolata
3 yumurta
90 gr. krema
90 gr. tereyağı
3 adet jelatin

Hazırlanışı

Bu muhteşem tatlının yapımı 3 aşamadan oluşuyor.

1. aşama :75 gr bitter çikolata, 30 gr. tereyağı benmavi üzerinde mayonez kabı içinde tathta kaşık yardımıyla eritilir.

Eritilen bitter çikolata - tereyağı karışımına 1 yumurtanın sadece sarısı ilave edilir.

30 gr. çiğ süt kreması (marketlerde kolaylıkla bulabilirsiniz) ve soğuk suda ıslatılıp yumuşatılmış jelatin eklenerek tahta kaşık yardımıyla narin bir tarzda karıştırarak bir kenara bırakalım.

Diğer tarafta sarısını aldığımız yumurtanın ak kısmını öncelikle mikserle çırpıp, köpük haline getiririz. Köpükleşen yumurta akını bir tarafa aldığımız karışımımıza köpüğü söndürmeden tahta kaşık yardımıyşa karıştırıyoruz. Elde ettiğimiz bu karışımı pate kabına döküyoruz ve derin dondurmaya bırakıyoruz. 1 saat derin dondurucuda bırakıyoruz.

2. aşama : Bu aşamada kullandığımız çikolatanın rengi fildişi beyaz çikolata oluyor. Diğer tüm işlemler 1. aşama ile ayıdır.

Bu aşamayı bitirdiğimizde derin dondurucuya koyduğumuz pate kabını çıkarıp, ikinci aşamada elde ettiğimiz karışımı ilave ediyoruz.  Yine pate kabımızı derin dondurucuya atyoruz. Minumum 1 saat derin dondurucuda tutuyoruz.

3. aşama: Bu aşamada kullandığımız çikolatanın cinsi sütlü çikolata olacaktır. Diğer tüm işlemler 1. aşamadaki gibidir. Bu aşamayı bitirdiğimizde derin dondurucuya koyduğumuz pate kabını çıkarıp, bu son aşamada elde ettiğimiz karışımı son kat olarak pate kabına döküp yine pate kabımızı derin dondurucuya atıyoruz. Minumum 1 saat derin dondurucuda tutacağız.  Pate kabındaki bu çikolata içeriği artık Pate olmuştur ve iyice dondurulmuştur.

Servis edeceğimiz sırada pate kabımızı derin dondurucudan çıkarıyor ve kabın içinde iken bir bıçak yardımıyla 10 dilim olarak ayırıyoruz. Her bir dilimi büyük bir tabağa alıyoruz.

Arzu ettiğimiz bir sos ile çikolata, frambuaz, çilek, portakal) soslayıp misafirimize sunuyoruz.

Bundan sonrası 'Pate' mizi ikram ettiğimiz dostlarımızın yüz ifadelerini seyretmekle yetiniyoruz :)

Afiyet olsun!