Balkabaklı Cheesecake
Balkabaklı Cheesecake Malzemeler 500 gr. Balkabağı ve 200 gr. Toz Şeker (Balkabağı Püresi için gerekli malzemedir.) 200 gr. Toz şeker (ayrıca) 3 Yumurta 500 gr. Krem peyniri 300 gr. Labne peyniri 2 Paket Burçak Bisküvi 150 gr. Tereyağı 400 gr. Krema 1 Limonun Kabuğu 1 Limonun Suyu 1 Portakal Kabuğu 1 Portakalın Suyu 50 gr. Un 8 Yaprak Jelatin Hazırlanışı Derin bir tencerede dilimlenmiş balkabaklarını ve 200 gram şekeri pişirelim. Püre haline getirip, soğumaya bırakalım. 3 Yumurtayı, 200 gram şekerle iyice çırpalım. Labne peyniri, krem peynir, krema ve unu ilave edip iyice karıştıralım. 8 Adet jelatini soğuk suda ıslatalım. Sonra ateşte eritelim. Erittiğimiz jelatini ve limon kabuğunu, portakal kabuğunu ve limon ve portakal suyunu ekleyelim. Böylelikle hamurumuz hazır durumdadır. Kelepçeli kek kalıbımızı alalım. Önce burçak bisküvileri toz haline getirelim. Erittiğimiz tereyağı ile karıştırıp, kelepçel...
